广东咸骨粥怎么做好吃（正宗广式粥是啥样的）

广东咸骨粥真的很好吃，咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美咸香浓滑，每当上火的时候我就煲这个咸骨粥降火了，而且又补钙，营养丰富，制作简单，广东人特别喜欢。那么广东咸骨粥怎么做好吃呢？

材料 龙骨500g、珍珠米150g、干贝少许 姜、葱，盐50g、味精 料酒.

1.把猪脊骨剁成大块状,用清水冲洗浸泡洗干净，加入较多的盐大约50克，煲的时候就不用加盐了。然后加入姜丝、酒搞均匀放置冰箱腌制隔夜这样更加入味咸香。

2. 干贝洗净后用开水浸泡15分钟,然后捞出干贝备用。

3、把米洗净后，沥干水加入食用油拌匀腌制1小时后待用，等煲粥时才加入适量的清水。

4、把猪骨焯水后再过凉水。将水烧开放入珍珠米，姜丝和咸骨干贝熬制。

6、熬制米开后小火煮40分钟，放入味精、 最后撕上葱花即可。喝粥时可以再加上香菜和花生味道就可美味香滑咸香了。

正宗广式粥，是看不到一粒粒的米粒的，所以要细细熬，慢慢熬。