羊角豆怎么焯水 要几分钟

羊豆角，这个是一种蔬菜，是美味到不要不要的，可多人喜欢吃了，那么这个羊豆角怎么焯水?要几分钟：

羊角豆怎么焯水：

首先在焯水之前要用盐水泡一泡。整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。此外，焯水时绝对不能露出里面的籽，这样才能避免羊角豆的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。营养流失是其次的，切去蒂把再焯水还容易带来一些毒素，危害身体。

羊豆角焯水要几分钟;

通常焯烫3到5分钟，焯烫至羊角豆的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让羊角豆变得软软的，影响口感。羊角豆出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让羊角豆保持脆爽口感的关键。

羊角豆焯水的方法就介绍到这里了，这个焯水也是有时间限制的，不能煮太久，会煮软的。