蜂蜜的保质期（蜂蜜的保质期是多久）

购买的蜂蜜往往因为各种原因没有及时食用，时间长了就忘记了，有时长达数年。看起来蜂蜜还是不错的，但是已经过了保质期，那么问题就来了:这种陈年的蜂蜜还能吃吗？大家好，我是小桃园，享受健康生活，分享蜂蜜干货！喜欢的朋友欢迎关注，继续带你了解蜂蜜知识！！

1.按理说蜂蜜是没有保质期的。自然界有五种食物永远不会变坏。它们是蜂蜜、白酒、醋、固体糖和盐。成熟的天然蜂蜜，时间长了完全可以食用，没有严格的保质期。但作为食品市场，根据《食品法》，要求在食品上标明保质期。所以蜂蜜厂家一般会把蜂蜜的保质期定在2年。

2.当蜂蜜的浓度较低(一般在波美度40度以下)，含水量超过23%时，在适宜的温度条件下(尤其是夏季)，酵母菌会使蜂蜜发酵。中国90%以上的蜂蜜都是浓缩蜂蜜。因为加工和浓缩，质量严重受损，影响质量。

3.蜂蜜变质的两种现象:

1.一是味道变酸，正常蜂蜜略酸。

2.第二，变得很瘦。蜂蜜变质主要是温度升高造成的，冰箱可以解决这个问题。