黄豆芽怎么做好吃(黄豆芽适合和什么一起吃)

今天给大家分享一个很常见的“豆芽炒面”。虽然没有那些大菜价值高，但在家常菜中很常见，制作简单方便。在朋友中很受欢迎。下面是给你的详细步骤。喜欢就赶紧学。

配料:粉丝、豆芽、五花肉。

辅料:姜、大葱、干辣椒、串辣椒、小米椒。

调料:盐、酱油、胡椒粉、糖、酱油。

【豆芽炒面】——好吃又好喝。

1.开始准备下面的食材。

准备一把粉丝，放锅里煮3分钟，然后放清水里泡10分钟，直到粉丝透明无硬核。沥干水放入盆中，倒入少许植物油拌匀，防止粉丝相互粘连。

植物油可以起到润滑作用，防止软粉丝相互粘连。

准备200克豆芽放入清水中，加入一勺盐，抓匀，浸泡5分钟去除豆腥味，然后将豆芽洗净取出备用。

将豆芽浸泡在淡盐水中可以去除豆腥味，或者直接热烫去除豆腥味。

准备一块五花肉，去皮，切成均匀的薄片。

2.接下来，准备辅助材料。

准备一块姜，切成菱角片，放在碗里，再抓几把干辣椒。

准备一段大葱，切成片。

准备适量的线辣椒和小米椒，切段。

3.接下来开始做饭。

锅烧热，往锅里加入植物油，锅滑后倒出热油留少许底油，放入豆芽翻炒2分钟，将豆芽翻炒至香，翻炒后盛出待用。

再次加热锅里的油。油热后，翻炒五花肉，让里面的油出来。当五花肉炒至透明状时，将葱、姜、干辣椒倒入锅中，使其变得又热又香。加入2克酱油上色，翻炒颜色均匀。倒入炒好的豆芽、粉丝、青红椒。

现在开始调味:加盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，酱油10克。将青红椒翻炒2分钟，让食材吸收调料，最后淋上一点亮油提亮颜色。装在盘子里。

好了，一份简单家常的炒豆芽面就做好了。