1、预备紫薯250克、粘米粉60克、脱脂奶30克、木糖醇5克。
2、紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥。
3、取一半蒸熟的薯泥，参加牛奶和糖，搅拌均匀。
4、另一半薯泥和粘米粉混杂在一起。
5、用手指不断揉捏，混杂均匀。
6、过筛，得到细腻的紫薯米粉。
7、在模具底部先铺一层紫薯米粉，抹平表面后，铺上一层紫薯泥。
8、最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面。
9、冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布，大火煮开后转中火，持续蒸20~25分钟。
10、倒扣脱模。
11、切成适合的大小，就可食用。
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