一个汉堡店要几个员工（店长应该做好哪些方面管理）

现在汉堡店招人本身就不容易，招一位优秀的店长就更难了。很多汉堡店选择自己培养店长，以防患未然。汉堡店店长的事情是很多的，明确汉堡店店长的职责，才能带领汉堡店干得更好，那么，汉堡店店长应该做好店内哪些方面的管理呢？

1. 汉堡店形象的维护与管理

主要包括店铺标志、logo、员工形象的维护和员工服务管理。让客人在店铺消费后能加深对店铺的印象，提升店铺的口碑。

2. 设备和资产管理

也就是为防止商店设施和其他资产的减少和损失，门店内所有物品的定期清点，是否损坏。此外，按照计划，包括处理因断水、大雨雪等原因引起的门店突发事件，确保门店的平稳运行。

3. 商品管理

对汉堡店产品质量和成本的严格把控。

4.员工管理

从招聘员工到相关的解聘管理，主要业务还是员工日常工作时间管理。店长要起到带头作用，在自身专业技能过硬的情况下，及时辅助员工处理工作中遇到的问题。

5. 客户管理

开发新客户，维护老客户，包括接待服务。比如，面对店内咨询加盟连锁的用户的一些简单问题，遇到这类用户要给他们汉堡加盟连锁的联系方式，做好交接。

6. 商业区管理

了解竞争对手的变化，针对竞争对手推出的活动会对店铺带来影响的，要及时采取相应措施。此外，还要注意收集附近房屋建筑条件、交通量变化、区域内大型活动等相关信息，供应商管理，与线下供应商协商，加强关系等。

7. 销售管理

设定并实现销售目标和利润目标。并积极鼓励店内员工争取达到业绩，创造更高收益。

在汉堡店工作或者去汉堡店就餐的朋友肯定对于汉堡店店长有些印象，也就是汉堡店内管理其他员工，综合管理店铺的人员。店长是一个店的中流砥柱，一个能力出众的店长能让懒散懈怠的员工重振精神，也能让一家岌岌可危的店铺重获新生。所以，汉堡店店长做好店内管理是很有必要的。