现在国内汉堡店越来越多，各种汉堡店布局在学校、商场、车站以及街头巷尾人流量密集的地方，成为大家触手可及的美食。而对于汉堡店来说，要经营好一个店铺，不仅仅是做好味道，管理好店内的员工也很重要。那么，汉堡店应该如何管理店内员工呢？今天就以易莱客为例，给大家讲讲汉堡店的一些人事管理注意事项。
1. 尊重与激励
任何一家企业，都应该做到对员工最基本的尊重，毕竟老板和下级最理想的关系是伙伴关系，而非上下级关系。尊重每一位员工，让他们在汉堡店上班时能培养足够的主人翁意识，让店铺的荣辱、兴衰、好坏等都与员工联系起来，让他们知道付出与努力领导都看在眼里，给予激励政策。比如，定期评选优秀员工并给予奖励，定期部门、门店团建，在激励员工的同时，提升企业凝聚力。
2. 安抚与包容
餐饮行业员工大都稳定性很差，西式快餐行业也不例外。假如你的汉堡店员工老是出现来干了没多久就要辞职，要么是员工受委屈了，要么就是待遇太差了。作为服务行业，整天面对的人除了店长、老板，那就是顾客。
除了部分门店的上级会对员工施压或者不友好外，员工还可能面对客人的压力。从店铺自身来讲，店长和老板应增加对员工的理解与包容，而对于客人的不满，如果是极端且无理由的， 要在肯定员工对客人服务的同时，做好对员工的安抚工作，提升员工的归属感。
3. 待遇与福利
不论与员工谈未来谈得多么天花乱坠，都是不切实际的。待遇与福利政策要落到实处，这样才能稳定员工。餐饮行业尤其是汉堡炸鸡行业对员工需求量极大，聪明工人也会私下多方了解，并且员工之间本身平时上班沟通得较多，自然就为跳槽提供了可能。
让员工知道，天道酬勤，付出与收获是成正比的，每位员工的努力领导都看在眼里，一分耕耘一分收获，鼓励员工积极认真的工作。
4. 规定与惩罚
俗话说得好，无规矩不成方圆，一家管理体系完善的企业不仅要有激励，也要有惩罚。打个比方来说，员工一个月不请假不迟到不早退可以给予全勤奖励，那员工请假、迟到、早退则要给予一定的处罚，以此扼杀不良风气。此外，左外汉堡店，统一的工作服装、服务规则、出餐用餐规则以及清洁打扫规定等等，都要给予考核。恩威并施、不偏不倚，汉堡店才能达到更好的管理员工效果。
