什么鱼的刺少且肉鲜嫩（鱼肉里面蛋白质有多高）

鱼肉里面含有丰富的蛋白质，鱼肉吃起来非常的细嫩可口，‍‍有一些鱼刺少，肉嫩鲜美，营养丰富，特别受人们喜欢，也很适合老人，小孩食用。

可是有的鱼刺多，吃的时候非常害怕鱼刺卡到了，吃起来很费劲，所以让很多人对鱼这种健康食品敬而远之，同时又让人纠结的是，鱼肉不但好吃而且营养丰富，那么，什么鱼的刺少且肉鲜嫩？今天我就把刺少且肉质鲜嫩，几个非常受大家欢迎的，鱼类品种分享给大家，希望大家喜欢。

多宝鱼的刺非常少，多宝鱼是海产品里销量比较大的一个品种，就品种而言，它肉质不错，很适合养殖，是丰富人们餐桌上一道很有营养的海鲜类食品，多宝鱼属于一种刺比较少的鱼。其体内的鱼刺基本就是一根主刺，小刺很少。

多宝鱼是一种海鱼，从它含有的营养物质来说，多宝鱼的营养价值是非常高的，而且肉质比较鲜美。因此，多宝鱼在我国就受到了很多人的欢迎，喜欢吃多宝鱼的人越来越多，老人、小孩子吃都比较适宜。不过，它的价格是比较高的。

鲟鱼长的比较奇特一点，是中国特有的一种鱼，鲟鱼的全身都是软骨，而且味道特别的鲜，一般的鱼类身上都是鳞片的，但是鲟鱼的身上只是一层黑色鱼皮，市面上的鲟鱼大都是人工养殖的，鲟鱼除了鱼身中间一根大的鱼脊骨之外，基本没有什么刺，鲟鱼是营养价值极好的鱼类品种，从市场上的价钱就可略知一二，鱼体全身除了体表的骨板之外，其它部分都可以食用，

鲟鱼是所有鱼类中，营养价值最高的一种鱼类，它的肉质优于名贵的三文鱼，鲟鱼体内只有一根乳白色的软骨，除此之外全是肉，它的软骨也是可以吃的，鲟鱼的肉质很鲜嫩，而且有很多种烹饪方法，常见的如：红烧、清蒸，这都是家常的一些做法，肉质滑嫩，口感鲜美！特别适合老人和孩子食用。

鳕鱼的全身都是宝，鳕鱼含有极高的营养价值，一直以来颇受大家欢迎，鱼肉里面所含有的脂肪成分特别低，而且肉质非常的细嫩，无论是从健康的角度，还是从口感上都应是首选，鳕鱼蛋白质含量很高，它的美称“液体黄金”，可见它的营养价值之高，鳕鱼肉质厚实、味道非常鲜美，而且肉质有弹性。

鳕鱼的烹饪方法有很多种，例如：酥炸鳕鱼排，红烧鳕鱼，清蒸鳕鱼、鳕鱼炖豆腐，番茄鳕鱼汤等，鳕鱼鱼刺很少，深受大众的欢迎，是老少皆宜的营养食品。