冰皮月饼过期还能吃吗 和广式月饼有什么区别

相信很多人都吃过冰皮月饼，那冰皮月饼过期还能吃吗?和广式月饼有什么区别?

冰皮月饼过期还能吃吗：

冰皮月饼过期一两天没有变质还是可以吃的，如果过期太久则不建议食用。

保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。

广式月饼和冰皮月饼有什么区别：

1、饼皮不同

广式月饼：广式月饼的皮基本是由面粉，鸡蛋，糖浆等制作而成，因此在口感上也更偏向于松软，细滑，有一定的油腻感。

冰皮月饼：冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉、澄面及牛奶，少量糖等蒸熟冷却后做成的。因此在口感上也偏向于软糯Q弹，基本无油腻感。

2、颜色不同

广式月饼：广式月饼颜色一般为金黄色，缺乏变化。

冰皮月饼：冰皮月饼基本是透明的白色，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。

3、健康度不同

广式月饼：广式月饼高汤、多油，还含有较多的漂白、保鲜等化工原料对人体多少有点影

冰皮月饼：冰皮月饼基本不用油，糖用的也少，可以说是低糖低油低热量。

4、制作方法不同

广式月饼：广式月饼一般是烤制而成，一般是先将月饼皮揉成面团、醒面，再包入馅料，最后再入微波炉蒸熟。制作相对来说复杂一点，对技术要求较高。

冰皮月饼：冰皮月饼不需要烤制，一般是先将月饼皮蒸熟，冷却，再直接包做好的馅料，最后压出样式，制作相对简单。

你喜欢吃哪种月饼呢。