玉米钓大青一般要选用老玉米,将其泡水一周,然后加入红糖,煮到七成熟,撒上酒曲后静置发酵。通常天气闷热的时候采用玉米钓青鱼,如果天气比较冷,这种素饵的效果就不太好了,需要用螺蛳作为饵料。用螺蛳钓的话,一定要选择壳薄一点的,最好加小药来提升腥味,这样更容易诱鱼。