香椿芽3月份有吗 多少钱一斤

香椿芽，这是很多人都是知道的，可多人喜欢吃了，美味到不要不要的，那么这个香椿芽3月份有用吗?多少钱一斤：

香椿芽3月份有吗 ：

香椿一般在4月份上市，但气候温暖的地方3月中旬就上市了。

香椿树一般在清明节前后发芽，谷雨前后就可以进行第一次采摘，香椿树一个春天可以长两次嫩芽，春天过后就没有鲜嫩的香椿芽可以吃了。吃香椿芽的最佳时间是4月上旬，这个时候的嫩香椿，营养最丰富，蛋白质、氨基酸等营养物质都达到了最高峰，口感也是最好的。

香椿芽就是香椿树的嫩芽，香椿芽营养丰富，早春时节香椿大量上市，现在正是吃香椿的时节，超市和餐馆都能见到香椿的身影，很多人都十分喜爱吃香椿的味道，清香扑鼻。

刚从树上采摘下来的香椿芽立即食用是不需要焯水的，采收之后，室温储存的过程中，大量的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，这个时候直接食用就存在安全隐患了，所以在市面上购买的香椿芽必须要焯水后才能够食用。

香椿芽多少钱一斤：

香椿苗的价格近几年的起伏并不大，若是论斤买的话，每斤大概在20元左右。不过小苗的价格各地的差异比较大，从几角钱到一块多不等。不过具体价格关键是要看香椿苗的规格品种以及购买数量的多少。挑选香椿苗的时候不一定要选择很高的苗子，关键是要壮一点的。因为壮香椿苗的产量高，生长迅速，抗病虫害的能力也强。

香椿芽一般是在4月份才会吃的，这个价格还是有点小贵的。