豆腐皮怎么焯水 怎么炒好吃

豆腐皮，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。豆腐皮怎么焯水?怎么炒好吃?

豆腐皮怎么焯水：

清水烧至水开，加少许油，把切好的豆腐皮倒进开水里不断搅动，等水一开就捞起空水。豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生

豆腐皮怎么炒好吃：

食材：豆皮适量、青辣椒一根、红辣椒半根、蒜适量、料酒少许、盐适量、酱油少许。

1.豆皮用淡盐水浸泡。

2.青红辣椒切块，蒜切片。

3.豆皮切条。

4.锅内烧油放蒜炒出香味。

5.放入青红辣椒继续炒至断生。

6.加豆皮，酱油料酒盐调味，翻炒均匀出锅。

7.味道不错，略有辣味。

菜谱小贴士：

1、用腊肠炒出油再炒蒜也好吃。

2、豆皮浸泡为了去除腥味。

好了，关于豆腐皮做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。