生姜,这是厨房中比较常见的一种吃的,可好吃美味了,那么如何判断冻姜是否变质?吃了变质的有什么后果:
如何判断冻姜是否变质 :
1、颜色
姜变质之后会出现颜色的变化,一般由姜黄色变成了棕色或者是褐棕色,这样都是变质的表现。
2、质地
生姜质地较脆硬,有完整的组织,但是变质之后的生姜变质的部分都会烂,变软烂,一碰就烂。
3、发霉
生姜有可见的霉菌菌落也是变质的表现,一般不食用这种生姜。
吃变质生姜有什么后果:
1、没什么影响
一些抵抗力较好的人群,少量食用变质的生姜也不会出现不适的情况。
2、拉肚子
变质的生姜被致泻菌感染的话,一次额抵抗力较弱的人群食用就会出现拉肚子的情况。
3、致癌致畸
生姜腐烂之后会出现黄樟素,是一种具有致畸致癌作用的有害成分,孕早期女性食用有可能会出现致癌致畸的情况。
关于冻姜的相关知识就介绍到这里了,这下是长见识了吧!
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