枸杞子的吃法（枸杞的养生吃法）

人到中年不得已，保温杯里泡枸杞！这是小品里的一句玩笑话，通过这句话，人们也似乎知道了枸杞对于养生的作用和意义。人到了一定的年纪之后，枸杞变得受欢迎起来！无论是泡茶还是煮粥、熬汤，都喜欢往里面加一些枸杞。

认为这样可以养生，对于身体健康有帮助，其实枸杞确实有一定的养生功效，它可以提高人的免疫力和抵抗力，可以美容养颜，可以促进人体的新陈代谢。但是，如何利用枸杞进行养生，怎么选枸杞，怎么吃枸杞？很多人似乎并不清楚。

如何利用枸杞进行养生？

最常见的方法，就是从超市或者市场上买回来枸杞，洗一下，放到杯子里，加上开水，泡茶喝！其实，这样做是不可取的，养生的效果也不佳，因为在高温的环境下，枸杞中的营养成分会被破坏掉。

因此，如果用枸杞泡茶喝，也不要用温度过高的水。其次，直接干嚼枸杞，也可以获取其中的营养成分，但是，干嚼之前，一定要将枸杞清洗干净。再者，有的人喜欢用枸杞泡酒，认为用枸杞泡过的酒，不仅喝起来别有一番滋味，而且还可以摄入枸杞中的营养，有利于身体健康。

但是，根据相关的研究表明，只要饮酒，就会给人体带来伤害，所以，用枸杞泡酒虽然可以让枸杞中营养成分流失到酒水之中，但是这点营养，或许抵消不了饮酒所带来的伤害。

如何挑选品质高的枸杞？

枸杞的品质有高有低，而且价格差别很大，便宜的几块钱一小袋，贵的几十上百元一小袋。而枸杞品质的不同，养生的效果自然也不同。如果买到品质很差的枸杞，不仅养生功效很低，而且可能损害身体健康。故而，学会挑选枸杞，就显得尤为重要。

首先，要看枸杞的成色，品质好的枸杞以暗红色为主。其次，拿起来闻一下，如果枸杞有刺鼻的味道，可能是劣质枸杞，尽量不要购买。再者，看手感，将枸杞放到手里捏一下，如果粘连在一起，说明品质不高。

饮食中如何发挥枸杞的功效？

枸杞不仅可以用来泡茶、泡酒，而且可以用来制作美食。枸杞和小米进行搭配，煮成枸杞小米粥，营养丰富，养胃，适合中老年人食用。枸杞和人参等滋补类药材搭配，制作食物，有非常好的补益效果。

在做汤的时候，加入枸杞，可以提高汤的美味，发挥枸杞的养生功效，但是汤的温度不要太高，加入枸杞之后，不要熬煮过久，以免破坏枸杞中的营养成分。

总之，枸杞是一种对健康有利的中药材，但是我们在利用枸杞进行养生的时候，一定要学会挑选品质高的枸杞，还要掌握枸杞的正确食用方法，进而最大限度地发挥枸杞的养生功效，从而有助于身体健康！