西兰花老了还能吃吗

可以。西兰花俗称青花菜。西蓝花。是甘蓝的一种变种植物。成熟后看起来像是一个绿色肥大的花球。表面有细小的花蕾聚集在一起。若是生长周期果久或摘下后放置时间较长的情况下。都会让西兰花变老。表面由绿变黄。此时要观看西兰花是否有腐烂变软的现象。如有则不能吃。若只有花蕾变黄是可以吃的。

新鲜的西兰花可以放多久：

1、冷藏：4—7在超市或菜市场买到的新鲜西兰花。最好是尽快吃完。若一次性吃不完的情况下。要将剩下的生西兰花用保鲜膜包裹好。放入冰箱冷藏室保存。一般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩。

2、冷冻：1个月将西兰花撕成小朵。浸泡在盐水中约5分钟。去除菜上的灰尘及虫害。再用水冲洗、沥干。放入滚盐水中烫熟。捞出凉干后装入保鲜袋。放入冰箱冷冻可保存一个月。