猪骨髓怎么吃

猪骨髓可以用来和莲藕红枣煲汤。先将猪骨髓冲洗净。莲藕洗净。去皮。切成条。红枣去核。洗净。备用。锅置火上。倒入植物油烧至五成热。下入葱段、姜片炒香。加入高汤。下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒。用小火炖至熟烂。加味精调味。淋香油即可。

1、猪脊髓富含蛋白质。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力。对生长发育及术后。病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；

2、猪脊髓有补中益气。滋养脾胃。强健筋骨。化痰息风。止渴止涎之功效。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、猪脊髓能安胎补神。能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外。还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候。多点食用猪骨面的猪骨髓。毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。