干粽叶可以直接煮吗

不可以。干粽叶经过脱水制干处理过后。叶片较脆。直接水煮叶片容易破碎。在水煮之前。先将粽叶进行清洗、浸泡。除叶片上的灰尘杂质。等叶片吸足水分。有一定韧性后。才开始进行水煮。可以减少叶片破碎的几率。在清洗浸泡的过程中。需要有些耐心。将当中不合格的粽叶提前挑选出来。对粽叶一些过于尖的地方进行修整。

干粽叶一定要泡一夜吗：

根据情况看。由于干粽叶经过去水制干处理。吸水性能较差。使用冷水的情况下。渗入粽叶的时间较慢。一般浸泡一夜才能使粽叶吸收足够的水分。变的比较柔软。

要是使用热水泡粽叶。热水的温度较高。能快速的渗透干粽叶的表层。进入内部。大概1-2个小时。粽叶就会变的比较软。可以让增快粽叶变软的速度。

因此使用冷水浸泡粽叶最好泡满一夜。要是不想等太长时间。则可以使用热水浸泡。