凉拌银耳,这样做太好吃了

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• 办法/步骤

凉拌银耳,这样做太好吃了

将银耳泡发后，下入锅中和辅料焯水，捞出后淋上调制好的料汁搅拌均匀，即可食用凉拌银耳。食材 

1 银耳 200g2 蒜 10g3 小米辣 10g4 白芝麻 5g5 胡萝卜 50g6 香菜 30g

办法/步骤

1 泡发银耳

碗中放入银耳，参加一勺干淀粉、清水，静置泡一个小时。 

2 调制酱料

在另一个碗中倒入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、热油，激出香味，参加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

3 将银耳焯水

把银耳撕成小片，倒入烧开的水中，参加胡萝卜，焯水一分钟后捞出，倒入调好的料汁、香菜段，用手抓拌均匀即可。