生活小妙招：食物寒热属性大不同,如何辨别？

食物寒热属性大不同。如何辨别？

如何从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热？整理如下：

依颜色属性：

颜色偏绿。性偏寒：绿色植物因接近地面。吸收地面湿气。故而性偏寒。如绿豆、绿色蔬菜等。

颜色偏红。性偏温：辣椒、枣、石榴等偏红色的植物。虽然与地面接近生长。但因其果实能吸收较多的阳光。故性偏热。

依味道属性：

味苦、味酸的食物偏寒：如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

味甜、味辛的食物性热：如大蒜、柿子、石榴等。由于接受阳光照射的时间较长。所以性热。

依环境属性：

水生植物偏寒：如藕、海带、紫菜等。

陆上植物偏热：由于长期埋在土壤中。水分较少。故而性热。如花生、土豆、山药、姜等。

背阴食物偏寒：背阴朝北的食物缺乏日照。加上吸收的湿气重。故而性偏寒。比如蘑菇、木耳等。

向阳植物偏热：生长在空中或有向阳性的食物。由于接受光照充足。故性偏热。比如向日葵、栗子等。

依季节属性：

冬、夏季食物性寒：在冬天里生长的食物。因为寒气重。故而性偏寒。如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季雨水较多。所生长的食物也偏寒性。如西瓜、黄瓜、梨等。

春、秋季食物性热：苹果、柳丁等春、秋季食物多偏热性。

夏季可以常吃凉性食物。温性食物要少吃。寒性食物则尽量少吃。或加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起食用。

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