常被丢弃的食材 你想不到的妙用办法
1、西瓜皮的妙用
（1）削去青皮。将其切成小方快或细丝。加上盐、酱油、糖等佐料。与辣椒同炒。清脆、香甜、可口。
（2）将去皮切成的小块或小条的瓜条。入水煮沸。再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳。而且能消署利尿。
（3）把去皮后的瓜皮切成细长小条。用食盐腌2～3小时后。将盐水沥出。再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌。即可食用。
（4）将去皮瓜皮、切成薄片。入在碗里。上铺火腿片。加上调料。上锅清蒸。其味鲜美。清香四溢。
2、剩啤酒的妙用
（1）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上。炒出来的肉鲜嫩可口。特别是用此方法烹调牛肉。效果更佳．
（2）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下。酒一沸腾便取出。再加点调味剂。
（3）和面时水中掺些啤酒。烤制出的小薄面饼又脆又香。
（4）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒。面包既容易烤制。又有一种近乎肉的味道。
（5）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时。加一杯啤酒。能消除油腻味。吃起来很爽口。
（6）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中。浸1～2小时。能取掉鸡的膻味。
3、食盐的妙用
（1）想让花开得更鲜色。在花盆里浇一点点盐水即可。
（2）用盐水洗冻疮可止痒。
（3）早上喝一杯淡盐水。有助大便通畅。
（4）将盐水搽在被开水烫了的皮肤上。可减轻疼痛。
（6）洗澡时。水里放点盐。可治疗皮肤病。
（7）用油炸食物时。将一点盐放入油锅内。油就不会向外溅了。
（8）煮破了壳的鸡蛋时。水里放点盐。蛋白就不会流出来了。
（9）将胡萝卜捣碎拌点盐。可以将衣服上血迹擦掉。
（10）为防止洗衣服时衣服褪色。可在水中放些盐。
（11）在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
（12）用盐可以擦掉铜器上的黑点。
4、淘米水的妙用
（1）用淘米水洗浅色衣服易去污。而且颜色鲜亮。
（2）沉淀后的淘米水再加热水。可以用来浆衣服。
（3）用淘米水洗手。可用滋润皮肤作用。
（4）用淘米水漱口。可以治疗口臭或口腔溃疡。
（5）将带腥味的菜。放入加盐的淘米水中搓洗。再用清水冲净。可去腥味。
（6）把咸肉放在淘米水里浸泡半天。可去些咸味。
（7）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
（8）用淘米水洗猪肚。比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
（9）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后。容易擦干净。
（10）淘米水浇灌花木或蔬菜。可使其长得更茁壮。
（11）用淘米水擦洗后的油漆家具。比较明亮。
（12）用淘米水擦拭新漆器。4～5次后。能除去臭味。
5、桔子皮的妙用
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油。将其洗净晒干与茶叶一样存放。可同茶叶一起冲饮。也可以单独冲饮。其味清香。而且提神、通气。
（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后。浸于白洒中。2～3周后即可饮用。能清肺化痰。浸泡时间越长。酒味越佳。
（3）烧粥时。放入几片桔子皮。吃起来芳香爽口。还可起到开胃作用。
（4）烧肉或烧排骨时。加入几片桔子皮。味道既鲜美又不会感到油腻。
（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
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