1、食材:大虾10只,葱适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,黄油适量,盐适量,白酒适量,海鲜酱油适量,黑胡椒适量。
2、大虾剪去虾枪和虾须,从背部剪开或剖开,但不切断,去除泥肠,洗净。
3、将白酒和海鲜酱油混杂,淋在大虾上,腌制15分钟。
4、姜,蒜切成末。
5、炒锅内切一小块黄油小火熔化,放入姜蒜末,炒出香味后,加一点盐拌匀,盛出。
6、烤盘内垫上锡纸,刷一层薄薄的橄榄油,放上大虾。
7、将炒好的姜蒜末均匀地撒在大虾上。
8、研磨一点黑胡椒碎。
9、烤箱预热180度,高低火烤12分钟左右,装盘后撒上小葱末和红椒圈。
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