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• [西红柿炒西葫芦]
• [具体制作方法]:
• 【西红柿炒西葫芦小贴士】:

最近媳妇说的最多的就是吃什么，每天吃是最重要的。“人是钢铁做的，不吃饭就饿。”美食可谓是我们的上帝，但是吃什么是一个很纠结的问题。超市的菜现在一天一个价，越来越贵了。我媳妇最喜欢的丝瓜七块钱一斤，豆角都涨到九了。和她一起逛超市都是买特色菜，五块钱一斤以上的都是禁止的，买点肉也要半天。结婚以来，媳妇越来越舍不得花钱。有了女儿后，一切都是为了孩子，什么都舍不得买。陪她逛了半天，买了西葫芦和西红柿，还有两袋豆芽一块钱一斤。这完全是跟我妈学的。炒西葫芦的时候，记得不要在锅里炒，多加一步，又脆又嫩，开胃即食。

虽然西葫芦和西红柿比较便宜，但是炒西葫芦味道很好。很多朋友说家里炒西葫芦不好吃，无味，脆。炒番茄只能配鸡蛋，其他都不好吃。其实只是方法没用而已。西葫芦和西红柿是绝配。今天给大家分享一个西葫芦和西红柿一起炒的方法，保证炒出来的西葫芦不管是拌米饭还是馒头，都是酸酸的，开胃的，香脆可口的。炒西葫芦的时候，不要直接在锅里炒。厨师会教你正确的做法。又脆又嫩，就是出不来。

[西红柿炒西葫芦]

配料:西葫芦，西红柿，

[具体制作方法]:

首先，先把西葫芦的头尾去掉，然后从中间切开，分成四份。用刀把西葫芦的果肉去掉，用斜刀切好西葫芦片，放在盘子里备用。

第二:准备两个西红柿，用刀切成小块，放在碗里备用；准备两个青红椒，去头后从中间切开，然后去掉里面的核和籽，再用刀切成条状。同理，将红辣椒切成条状，放入碗中备用；把大葱切成片，放在盘子里备用。准备几片蒜，先压一下再切块，这样会更入味。放在盘子里，然后准备两个干辣椒，掰成两半。

第三:锅中加入清水，开大火烧开，然后将西葫芦放入水中，加入一些食用油，同时加入半勺盐，增加底味。不要浇水太久，大概一分钟左右，然后拿出来用冷水冲洗。控水后装盘备用。

四、热锅放油冷却，油热后放入葱、姜、干辣椒，翻炒后放入西红柿，放入西红柿，翻炒不仅入味还能增加食欲，西红柿翻炒成汤。这是加入西葫芦，翻炒均匀调味，加入半勺盐，少量鸡精，一勺白糖提鲜，少量十三香，再加入一些酱油，蚝油，大火翻炒。

【西红柿炒西葫芦小贴士】:

1)切西红柿前，也可以先用热水焯一下，去皮切块，这样炒出来的西红柿没有皮，口感更好。

2)将西葫芦焯一下。焯水时，加入适量的盐，增加底味。加入适量的油来保持蔬菜的绿色。焯水后过凉水，这样西葫芦更脆更爽口。

西红柿炒西葫芦很好吃，不仅好吃，还好看，让人有食欲，简单的家常菜味道很好。以后不要只炒西葫芦了。加一个西红柿，保证你会喜欢。快点做。