建盏产自福建省南平市建阳区,是当地的著名特产,同时也是中国国家地理标志产品。由于南平市境内已知矿产有50多种,探明储量的矿产有30多种,如铜、铅、锌、煤、铁、铌钽、玻璃、金、银、磷矿等,这些物质丰富的矿产资源给当地“建盏”提供了有利的条件,因此“建盏”在南平市建阳区成为当地的特产。在2016年12月,原国家质检总局批准对“建盏”实施地理标志产品保护。

福建省南平市建阳区的建盏由于生产历史悠久,制作工艺成熟,并且质量也非常的高,因此当地的特产受到很多人的喜爱。另外,这些建盏产品不仅具有经济价值,同时还具有很高的收藏价值。建阳区将自己所生产的产品运输到世界各地,增加了当地的经济来源,提高了当地的经济发展水平。

建盏多是口大底小,有的形如漏斗;且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜;少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚,手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类。

建窑黑瓷的胎质基本特征为:截面色黑或灰黑、黑褐,此为含铁量较高所致;胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,俗称铁胎,手感厚重;含砂粒较多,故胎质较粗糙,露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析,建窑黑瓷为高温烧成,若胎土淘洗太细,则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重,胎内蕴含细小气孔,利于茶汤的保温,适合斗茶的需求。