枞菌怎么保存到冬天

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• 冷杉菌如何保存到冬天？

这种冷杉真菌可以通过晒干保存到冬天。枞菌又称红乳菇，是一种典型的菌根食用菌，每年春季(3-5月)和秋季(9-11月)产菇。春天多在四月，秋天多在十月。对于短期储存，冷杉菌可以放在通风干燥的地方，防止发霉。要长期保存冷杉菌，最好风干后再保存。

冷杉菌如何保存到冬天？

冷杉菌盖扁半球形至扁凹形或中央肚脐状，肉色，浅卡其色或杏黄色，受伤时逐渐变成蓝绿色，潮湿时变粘。

肉是粉红色的，牛奶从橙色变成蓝绿色。菌褶橙或杏黄色，茎中等空。

枞菌味美、嫩滑、营养丰富，是一种药食两用的经济真菌，具有高蛋白、低脂肪的特点。

冷杉的粗纤维含量较高，粗纤维由果胶组成，多与甲壳素混合。