馅饼要不要发面 面里面需要加酵母吗

馅饼，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，馅饼也是可以自己在家里做的，这个馅饼要不要发面?馅饼里面需要加酵母吗：

馅饼要不要发面：

根据自己的喜好，馅饼可以发面，也可以不发面。

有些馅饼不必发面。有些要。发面馅饼较好消化。宝宝或肠胃不好的人最好吃发面馅饼

馅饼的制作方式有煎烤焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。(其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味最佳)

发面馅饼，一直以来都是家人最爱吃的。有肉有菜，有营养好消化。

和做馅饼的面里面需要加酵母吗：

加，依个人口感选择醒发的时间，可以做出不同的蓬松效果。

只加泡打粉之类的，也能做出一些很特殊的效果，自己尝试。

加酵母可以使馅饼松软可口，香昧横溢。

和做馅饼的面里面需要加酵母，这是肯定的。具体方法有两种：

1、最简单的方法：直接到超市购买加有酵母的面粉，和好即可;

2、较简单的方法：将泡打粉和面放置十分钟即可;

3、最复杂的方法：到卖馒头、包子的小店买未蒸的面团加自来水调成糊状，再加适量面粉和好，用保温材料(如棉被)包裹装有面团的容器，根据当时气温情况放置一段时间(半天以上)，直到面团里面有很多气孔为好。如果闻到了轻微酸味，可加少许食用碱中和。

馅饼是否需要发面，就要看自己的喜好了，馅饼里面是需要加酵母的。