炖肉太甜了放什么遮甜

炖肉的时候如果不小心加多了糖的话，可以往锅中加入食盐、醋、辣椒来平衡、掩盖糖的甜味。或者往锅中加入土豆、百叶结、笋干、青菜、菌菇等比较吸汁的材料炖煮，这样可以一定程度上吸走汤汁的甜味。

如果我们在烹饪的时候不小心放了太多的糖，我们可以在锅里加入盐、醋和胡椒来平衡和掩盖糖的甜味，但是如果这道菜已经调味了，这种方法就不能用了。

除此之外，我们还可以尝试在锅中加入土豆、威尼斯结、笋干、青菜、香菇等吸汁材料炖一会儿，这样可以在一定程度上吸走一些甜味。

我们平时炖肉的时候，如果对糖、盐等调味料的量不太确定，最好每次加一点都尝尝味道，这样积累经验后就能很好的掌握调味料的量了。