黄秋葵的功效和作用(黄秋葵的养生功能)
秋葵又名六角、秋葵、黄秋葵和羊角，是锦葵科黍属植物，在热带和亚热带地区广泛种植，20世纪初从印度传入中国。它的可食部分是豆荚，分为绿色和红色。因其脆、嫩、多汁、滑、香独特，深受大众喜爱。
秋葵的营养成分
近年来，秋葵风靡全球，这与它的低脂低糖含量和许多健康成分有关。秋葵的嫩荚富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、E等。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量位居食品前列。这两种物质有利于视网膜健康，保护视力，预防白内障。
此外，秋葵的独特之处在于其独特的粘稠汁液带来的粘稠口感，这其实就是秋葵中的多糖。既能增强机体抵抗力，保护人体关节腔内关节膜和浆膜的润滑，又能维持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇等物质的排泄，减少脂质物质在动脉壁的沉积，维持动脉血管的弹性，防止肝、肾内结缔组织萎缩和胶原性疾病。
经常食用秋葵可以消除疲劳，增强耐力，快速恢复体力，抗疲劳测试结果明显。它已经成为许多国家运动员的首选蔬菜，因此也被称为“奥林匹克蔬菜和绿色人参”。值得一提的是，秋葵是秋季的时令食品，富含维生素C、锌、硒等。，并且可以使皮肤变得细嫩白皙，所以在干燥的秋季吃一些秋葵对皮肤也是有益的。
秋葵的保健功能
秋葵是一种财富。它的根、叶、花和种子都可以入药。具有利咽通淋、通乳通经的功效。中医认为黄秋葵性味甘、寒、滑，可治脾虚、便秘、疮痈等症。现代研究表明，黄秋葵中有效黄酮类化合物的含量高达2.8%，远高于大豆中总异黄酮的含量。具有保护心脑血管疾病、消食健胃、清肝解毒、增强人体免疫功能的作用。秋葵种子富含人体必需的不饱和脂肪酸，对人体新陈代谢有重要作用。此外，秋葵种子中的酚类化合物还具有抗氧化、抗炎、抗菌等生理活性和生化特性。
目前市场上由秋葵开发的食品主要有秋葵片、秋葵罐头、秋葵食用油、秋葵花茶等加工品。在保健食品开发方面，黄秋葵胶囊具有缓解身体疲劳的保健功能，其活性成分为粗多糖和总黄酮。
安安有话要说。
一般人群都可以吃秋葵，特别是对于胃炎、胃溃疡、贫血和消化不良的人，尤其是青壮年和运动员。但是秋葵是一种凉性的蔬菜，脾胃虚弱、腹泻或排便的人不宜多吃。另外，由于秋葵含钾和草酸较多，肾结石和高尿酸者不宜食用。
