鲍鱼哪些东西不能吃

1、鲍鱼不能吃的处所有内脏和壳，鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时代在每年的2-5月份，这时代鲍鱼内脏不能吃。

2、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季集合在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又裸露于阳光中的话，该物资会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的发生，从而引起皮肤的炎症和毒性反响。

3、鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手涌现红色水肿，体质过敏者反响就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。