清末小吃的小吃你见过吗（这种汤水为何广受众人好评）

在山东绝对不愁美食，特别是牛肉、羊肉、驴肉这些那是相当的普遍，不管是做汤还是做火烧，都能做出美味的美食来。

而且在山东的一些大集当中还隐藏着一些并不常见的美食，很多都有上百年的传承，只不过外地人并不知道而已。

4代传承，百年小吃

比如在山东临沂的朱田，就有一家专门卖丸子汤的路边摊，据说他们家从清朝末年就开始卖这种丸子汤了，已经传承了4代人。

 

 

丸子汤在山东的很多大集上都能看到，并不是什么稀奇的美食，不过就是因为亲民，所以吃这种小吃的当地人还是非常多的。

而且像这种传承了4代的美食摊位也更加的让人容易接受，味道有保证，虽然没有门面，不过也算是老字号了。

 

 

材料简单，调料十几种

其实这种小吃的材料也非常简单，就是丸子和豆皮，只不过调料有区别而已，比如这家店的老板用的调料就不少，仔细一数大概有十几种。

 

 

比如常见的盐、味精、香油、酱油、辣椒油，还有蒜末和姜末等等，看着都比较的频繁，吃起来味道酸酸辣辣的。

6元一碗分量足

老板非常的实在，给的分量非常的多，一碗丸子汤光是丸子都有将近20个，更别说跟不要钱一样的豆皮了。

 

 

而这样的一大碗丸子汤也只需要6元而已，这样的价格已经不能用亲民来形容来，完全就是便宜到不敢想象，恐怕也只有大集当中才有这么便宜的美食了。

味道特别，当地特色

其实吃这种美食最大的特点就是不烫，像牛肉汤、羊肉汤这些刚端上来时明显有些汤，不过丸子汤不一样，汤是温汤，上来即可喝。

 

 

前面也说了，味道嘛是酸酸辣辣的，不过终究是调料多，姜蒜味也浓郁，跟河南的胡辣汤还是有明显区别的，这也就是山东的特色了。

像这样的小吃在山东的大城市里还不一定能找到，也就是一些大集当中卖得比较普遍，就算有分量也不可能这么多，毕竟农村的物价跟城里还是有天壤之别的。