去皮芋头怎么保存

1、将芋头放在淡盐水中保留，可以使芋头保留一段时光不会变色，也可在水中参加小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度规模内保留芋头最佳，但去皮后的芋头都只能短暂的保留，建议24小时内食用。

2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰硕，重要散布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种主要的蔬菜兼食粮作物，养分和药用价值高，是老少皆宜的养分品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有皇帝供品的美称。除重要应用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分别蛋白质、提取生物碱等。