家庭简单蒸蛋糕的做法

1、预备两个清洁的盆子，必需是干的，没有水，没有油；预备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄分别开，放到两个盆子里，蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

3、倒入150克面粉，1克酵母粉，持续搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的进程中加白糖两次，一次5克，爱好吃甜的可以多加白糖。等打蛋器拿起来有一个尖时就可以了。

4、把蛋黄糊倒进奶油里，高低搅拌均匀，轻轻的搅拌，蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。

5、30分钟关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好。