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牛奶是我们生活中最受欢迎的饮料之一。它营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。相比其他粥类饮品，牛奶喝起来更方便，简单加热即可饮用。此外，每天早晚喝一杯牛奶对身体也非常有益。

我们去超市买牛奶，会发现超市里的牛奶有两种:袋装奶和盒装奶，还有一小部分是瓶装奶。那么，袋装奶和盒装奶有什么区别呢？瓶装的和他们有什么区别？其实这三种奶还是有很大区别的。下面说说他们的主要区别。

不同的价格

三种奶最明显的区别就是价格差异:袋装奶价格低，包装简单；盒装奶茶价格贵，包装好；瓶装牛奶价格最高，包装最好。一般家里买袋装饮料，出门或者玩的时候喝盒装牛奶，因为携带方便；走亲访友一般会买盒装牛奶或者瓶装牛奶，因为包装比较上乘。

不同的灭菌过程

牛奶在生产过程中需要灭菌。袋装奶采用巴氏杀菌，杀菌温度在100度以下，时间短的一般为10-15秒。盒装牛奶采用超高温杀菌，杀菌温度一般在120~130度，杀菌更彻底。瓶装牛奶通过超高温(UHT)瞬间杀菌。牛奶快速加热到135-140度，3-4秒瞬间杀菌。

由于杀菌工艺的不同，袋装奶和盒装奶的口感也不一样。袋装奶经过低温灭菌，基本保留了原奶的味道，新鲜纯正，尤其是透明塑料袋装奶，这也是孩子更喜欢喝这种奶的原因。盒装牛奶经过高温杀菌，会部分改变牛奶的口感。鲜奶不如袋装奶，但奶的味道更醇厚。

盒装牛奶在高温灭菌时，过高的温度会破坏牛奶中的部分维生素，导致牛奶中的营养流失，降低牛奶的营养品质，而袋装牛奶能最大限度地保存原料奶中的营养。所以从营养价值上来说，盒装牛奶的营养价值不如袋装牛奶，所以我们一般都是在家里喝，可以选择价格更低、营养更全的普通袋装牛奶。

牛奶储存时要求隔绝空气体，避光。一般盒装牛奶和袋装牛奶都可以有效隔绝空气体，但盒装牛奶避光效果更好。袋装牛奶和瓶装牛奶，尤其是透明包装的袋装或瓶装牛奶，通常达不到避光要求，这类牛奶必须避光。

1.买牛奶的时候，除了选择合适的包装，一定要仔细看配料表。纯牛奶的配料表应该只包含“原料奶”。如果配料表中有其他成分，那么这种牛奶就不是纯牛奶。

2.无论是盒装牛奶还是袋装牛奶，用微波炉加热时，不要直接用包装加热。最好把牛奶倒进碗里，用微波炉加热。

总结:买牛奶的时候可以根据自己的需求选择不同包装的牛奶，可以选择袋装牛奶给家人喝。走亲访友选择盒装或瓶装牛奶；如果在户外光线强的地方喝，最好选择避光效果最好的盒装牛奶。

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