羊肉和牛肉哪个营养好

1、羊肉和牛肉各有各的养分价值，没有方法比拟说哪种更好。

2、羊肉中含有丰硕的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等养分物资，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，合适胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。

3、牛肉中含有丰硕的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必须氨基酸成分，在《本草纲目》中记录，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功用，合适体力劳动者、青少年、神经虚弱、头痛、血虚、贫血患者食用。