研究表明,男性每天大量吃红肉加工品患心脏衰竭的风险大幅度提高;吃太多加工肉制品也会影响生殖能力,降低试管受精成功率。一天吃一根香肠或咸肉可增加患胰腺癌风险;加工食品中含有某种脂肪酸,跟抑郁症相关,经常吃可诱发抑郁症。