酒水产品分析报告
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说句真析报告都用卖钱谁拿啊目 录1.酒行业简介（1）酒行业特点（2）酒行业优势（3）我酒行业发展历史（4）酒行业类2.关于酒行业外部影响（1）内行业管理性政策规（2）内行业促进政策规（3）内技术领先公司3.酒行业供求析酒行业供给4.产业链,相关行业析（1）供应商析（2）相关行业析5.行业厂商行析（1）营销行酒业典型营销模式介绍营销创新析营销事记（2）产行典型产模式介绍行业产能变化事记（3）行业扩张、整合行6.行业主要厂商析附录：进行SCP析所需行业资料行业简介1．行业特点酒类行业发展趋势直社各界所关注今酒业总产量幅增价格窄幅波产市场进步向名优酒集今我酒类行业呈现五特点：（1）产量面：今我酒业总产量较幅增(2)价格面：各种酒价格窄幅波虽白酒价格升幅度较走势看白酒价格逐步落啤酒供给增已经超需求增价格能幅降由于加入世贸组织外产品冲击内产能增加葡萄酒价格继续跌（3）集度面：酒产市场进步向名优酒集我加入胜劣汰进程产市场进步向名优酒集(4)创新面：创新提高企业竞争力必备宝创新贯穿企业行性战略必备宝创新机制、创造差别、创造市场、创造2009酒业各企业共同选择唯企业才能淘汰(5)管理面;精细化管理企业效益重要支撑经济景气度尽管降酒行业依面临着产本、管理本及营销本升压力加产品销售价格再坚挺直接带企业利润缩水精细化管理各企业维持利润重要支撑2.行业优势（1）酒业企业营销管理、流程规划、组织结构运作都提升余（2） 民族文化优势:东文化几千曾断层其独特命力持续影响着世界并特商业文化形产举足轻重作用酒具独特工艺别具格酒体风味（3）本优势:我酒行业原料本劳力本都较低（4） 品牌优势：我几名牌酒都逐步迈门走向世界打响自品牌世界知名品牌3.我酒行业发展历史我悠久酿酒历史期发展程．酿造许誉神品、‘琼浆酒类珍品我著名诗李白、白居易、杜甫、杜牧都脍炙口关于酒诗篇流传至今．干百反复吟唱兹录两首供欣赏（1）远古代; 远古期茹毛饮血火使用使结束种原始式农业兴起仅赖存粮食随用谷物作酿酒原料酿酒（2）商周代商代酿酒业迅速发达现青铜制造酒杯并始用酒祭神（3）汉、唐除黄酒外各种白酒(挠酒)、药酒、酒产定发展（4）近．我目酿酒工业随着科技术进步形产能力且酒种类越越行业规模迅速扩张4.酒行业类1、按酒精含量：˙高度酒（51%-67%） ˙度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%）2、按酒含糖量：˙甜型酒（10%） 半甜型酒（5%-10%）˙半干型酒（0.5%-5%）˙˙干型酒（0.5%）3、按酒制造：˙酿造酒 蒸馏酒 ˙˙配制酒4、按商品类型：˙白酒 ˙黄酒 ˙啤酒 ˙酒 ˙药酒 ˙仿洋酒外部影响政策规行业影响酿酒行业产业政策：”重点发展葡萄酒控制白酒总量葡萄酒酒精度较低发酵酒种品格高雅营养丰富我酒类产品结构调整重点扶持发展酒种内行业管理性政策规：20094月29家税务总局台关于加强税种征管促进堵漏增收若干意见意见指确保2009税收收入与其增目标加稽查力度若干税种征管提新要求新措施其于消费税部要加强白酒消费税税基管理核定酒厂白酒消费税低计税价格保全税基各要加强酒厂白酒消费税征管账证全采取核定征收式堵漏增收白酒属于消费税课税象价税量税征收消费税属于价内税其增减变化直接影响企业利润内行业促进政策规：、葡萄酒消费税管理办（试行）发布家税务总局发布《葡萄酒消费税管理办（试行）》于20067月1起式实施办规定华民共境内产、委托加工、进口葡萄酒单位葡萄酒消费税纳税境内事葡萄酒产单位或间销售葡萄酒实行《葡萄酒购货证明单》管理证明单由购货购货前向其主管税务机关申请领用销货凭证明单退税联向其主管税务机关申请已纳消费税退税产企业自产或外购葡萄酒直接销售给产企业外单位实行证明单管理按《消费税暂行条例》规定申报缴纳消费税进口葡萄酒原料连续产葡萄酒纳税准予期应纳消费税税额抵减《海关进口消费税专用缴款书》注明消费税期应纳消费税足抵减余额留待期抵减糖酒快讯市场析认举利于洋葡萄酒竞争内市场产葡萄酒售价与品质、档相仿洋葡萄酒相比便宜半洋葡萄酒若要扩市场抓住降价促销每机举解决葡萄酒产企业重复征税问题利于加强葡萄酒消费税管理利于我葡萄酒业发展二、入世关税变化酒业影响葡萄酒进口关税变化葡萄酒进口关税变化调整前调整进口瓶装葡萄酒关税43%14%进口瓶装葡萄综合税率85.9%48.2%进口散装葡萄酒关税43%20％进口散装葡萄酒综合税率85.9%56％内技术领先公司五粮液集团限公司公司简介：五粮液集团限公司位于万江第城——四川省宜宾市北面岷江滨其前身五十代初由几家古传酿酒作坊联合组建专卖公司四川省宜宾酒厂1959其产品五粮液酒优秀品质声誉式命名宜宾五粮液酒厂1985起原五粮液酒厂创造性历史文化传承与现代科运作相结合取高速发展于1998式改制五粮液集团限公司九五期间2004公司创销售收入平均增26%神奇速度公司发展主要战略目标：逐步提高高、价位品牌市场占率逐步降低低价位品牌市场占率实施1+9+8品牌战略（即1世界性品牌、9全性品牌、8区域性品牌）70余品牌打造18重点品牌承载40万吨商品酒销售量规模五粮液集团限公司建设集规模化、现代化、集团化、际化于身特型企业技术领先处：五粮液酒浓香型白酒杰代表高粱、米、糯米、麦玉米五种粮食原料包包曲力经陈窖发酵、陈酿、精勾兑其五谷杂粮特殊工艺恰处融合五种粮食精华规避其白酒用单红粮或两三种粮食原料酿酒风味单、口欠佳缺陷形香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰处、尤酒味全面著称酒体风格真环保自发酵食品；其独自态环境、600明代古窖、五种粮食配、酿造工艺、庸品质、十酒城等六优势今酒类产品类拔萃珍品青岛啤酒股份限公司公司简介：19038月古华夏诞第座欧洲技术建造啤酒厂——尔曼啤酒股份公司青岛公司经百沧桑座早啤酒公司发展享誉世界青岛啤酒产企业——青岛啤酒股份限公司1993青岛啤酒股份限公司立并进入际资本市场公司股票别香港海市内首家两同市股份限公司二十世纪九十代期青啤公司始全面实施名牌战略确立并实施新鲜度管理、高起点发展、低本扩张、市场网络建设等战略决策名牌带式资产重组率先全掀起购并浪潮称啤酒业春秋战行业整合潮流引导者购并企业青岛啤酒推行系统整合机制创新独特管理模式用青岛啤酒企业文化整合公司管理管理模式理念目前青岛啤酒公司内18省、市、自治区拥55家啤酒产厂麦芽产厂构筑遍布全营销网络基本完全性战略布局现啤酒产规模、总资产、品牌价值、产销量、销售收入、利税总额、市场占率、口及创汇等项指标均居内同行业席面新百青啤公司断创新打造习型企业提高核竞争力创建际化公司做际市场价值专家、啤酒市场领导者超级明星谱写新百辉煌篇章青岛啤酒技术领先处：采用优质麦芽、米、酒花水经糖化、滤、冷却、发酵、包装等工序精制功原于独特酿造工艺严格工艺管理继续传统酿造工艺基础通断技术改进青岛啤酒酿制工艺已臻完善独特熟工艺优良酵母菌种更使其锦添花保证产品质量优异稳定公司制定严格高于家标准内部质量控制标准原料进厂半品加工直至品厂须经系统、严格质量检测1995公司已通由挪威船级社组织评审ISO9002际标准认证标志着青岛啤酒质量管理水平进步提高并已与际接轨优质原料麦芽：采用进口优质麦经青岛啤酒独特制麦工艺精制备；米：内领先米新鲜控制技术保证米优质新鲜并采用适宜代码配比；酒花：采用优质新鲜青岛花制定优良香花；水：酿造用水；酵母：采用青岛啤酒独特啤酒酵母；独特酿造工艺采用现代罐酿造工艺独低温间熟技术历经30精酿制同通内领先啤酒保鲜技术保证啤酒口味新鲜由酿风味纯净协调落口爽净具淡淡酒花麦芽香气啤酒酒行业供求析行业供给酒类供给渠道变化相于消费面减少平移状态酒类供给却处于相产剩状态酒类产、流通企业处于进入流比较频繁状态期趋势看酒类产厂商19003326家20003299家基本没太变化内容看1994放宽啤酒产限制新加入件数退件数基本持平略增加结构趋于剩清酒行业产厂商总体趋于减少酒类增加供给变要素由于酒类进口限制比较少葡萄酒烧酒进口较前增加葡萄酒进口数量增占酒类进口税61%主要进口意利烧酒进口占酒类进口税15%主要进口韩流通领域1990批发业者数1812家、销售数量974.9万千升19991278家、销售数量1025.4万千升批发业者减少约30%1※、数量增增加5%左右看批发商兼并及型化进行零售阶段1990般零售业者店铺总数13.1万家左右2000增至14万家净增加1万家左右销售数量增加5%左右2※似乎并没问题通更短期间观察类数据观察发现实际并非图1较期间酒类执照取吊销状况左坐标每取吊销数字右坐标执照总数发现自80代期始酒类零售店每执照吊销数字逐渐增趋势1998始每新取执照数量始猛增2000虽所降由于执照申请期限变更引起暂现象新增执照申请势增减由于酒类执照申请限制放宽引起型店加入造关于问题面谈观察型店传统零售店期竞争趋势自型超市便利店诞型零售店与传统酒类零售商竞争未停止型店销售规模手段都具优势酒类流通益占重要位酒类经营执照领取着素质要求、严格距离限制商圈口限制能满足些要求能获酒类经营权所直90止超市便利店等型零售店占酒类零售店总数12%、销售数量17%左右进入90代均势始打破随着传统零售点停业增加便利店型店获营业执照情况迅速增加至2000便利店型店占酒类零售店总数升31%、销售量升46%左右产业链、相关行业析． 供应商析：酒行业规模行业类别类细能够提供服务供应商众面我取其三家供应商进行析：别五粮液集团限公司、泸州窖股份限公司、金六福酒业限公司（现整合华致酒行）1、五粮液集团限公司：五粮液集团限公司位于万江第城——西南腹四川省宜宾市北面岷江滨其前由50代初几家古传酿酒作坊联合组建专卖公司四川省宜宾酒厂1959式命名宜宾五粮液酒厂1998改制四川省宜宾五粮液集团限公司五粮液集团限公司名产品五粮液酒浓香型白酒杰代表高粱、米、糯米、麦玉米五种粮食原料包包曲力经陈窖发酵、陈酿、精勾兑其五谷杂粮特殊工艺恰处融合五种粮食精华规避其白酒用单红粮或两三种粮食原料酿酒风味单、口欠佳缺陷形香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰处、尤酒味全面著称酒体风格真环保自发酵食品；其独自态环境、600明代古窖、五种粮食配、酿造工艺、庸品质、十酒城等六优势今酒类产品类拔萃珍品自1915代表产品首获巴拿马万博览金奖五粮液酒相继世界各博览共获39金奖1995第十三届巴拿马际食品博览再获金奖铸造五粮液八十金牌倒辉煌业绩并第五十届世界统计评酒业王20026月巴拿马第20届际商展再荣获白酒类唯金奖续写五粮液百荣誉同五粮液酒四蝉联家名酒称号；四度荣获家优质产品金质奖章；其商标五粮液1991评首届十驰名商标；2003再度获全质量管理奖我酒类行业唯两度获家级质量管理奖企业；数五粮液品牌连续白酒制造业食品行业价值品牌排位第2006其品牌价值达358.26亿元连续12稳居食品饮料行业榜首位居价值品牌前四位具领导市场影响力2006度五粮液系列酒口量占全白酒总口量百九十集团公司坚持现代科技与古传统工艺相结合系统研制发五粮春、五粮神、五粮醇、三角、两湖春、现代、金六福、浏阳河、作坊、京酒等几十种同档、同口味满足同区域、同文化背景、同层消费者需求系列产品特别帆风顺五粮液、五粮液巴拿马纪念酒、五粮液份酒等精品、珍品系列五粮液面世其神、形、韵、味各面精巧极致融合追求卓越典范2、泸州窖股份限公司：泸州窖股份限公司位于四川泸州窖广场具400酿酒历史控股市公司公司总资产近30亿元产建筑面积36万平米泸州窖营销网络指挥位于泸州市城北新区南侧,泸州窖集团总部办公点公司拥我建造早（始建于公元1573）、连续使用间、保护完整窖池群1996经务院批准全重点文物保护单位誉第窖其独二社、经济、历史、文化价值世界酿酒史奇迹公司主导产品窖•1573、 百泸州窖及泸州窖特曲等窖•经家白酒专家组鉴定具：色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔协调、尾净香、风格典型特点泸州窖特曲（曲）古酒蝉联历届名酒称号浓香鼻祖、酒泰斗1915美旧金山获巴拿马太平洋万博览金奖屡重际金牌17枚其泸州牌注册商标首届十驰名商标经家权威形资产评估机构认定泸州窖品牌价值高达102亿元近企业先荣获全质量效益型先进企业、企业佳综合经济效益500强等荣誉称号泸州酒业始于秦汉兴于唐宋盛于明清发展新与脉相承泸州窖集团响誉海内外百字号名酒企业明清36古酿酒作坊群基础发展起型骨干酿酒集团泸州窖源远流浓香型白酒发源众独特优势酒业独树帜拥我建造早（始建于公元1573）、连续使用间、保护完整宝窖池群1996经务院行业首家全重点文物保护单位2006文物局世界文化遗产名录泸州传统酿制技艺作川酒我浓香型白酒唯代表于20065入选家级非物质文化遗产名录行业双宝企业泸州窖特曲古酒获巴拿马太平洋万博览金奖1952酒家浓香型白酒典型代表唯蝉联名酒浓香型白酒其泸州牌注册商标首届十驰名商标窖牌商标白酒类唯家驰名商标饮泸州窖美酒深悟华文化智慧华文化根性盛事3、金六福酒业销售公司：金六福酒业公司诞于坚持诚信本永续经营理念凭借先进营销模式与白酒行业龙五粮液集团强强联手迅速条代理品牌、品牌名牌发展路并发展拥区、产企业近名营销员、队伍酒水营销专业企业金六福酒其酒质新颖包装深厚文化底蕴消费者青睐畅销海内外誉福酒自1999至今销量连续五粮液系列白酒品牌名列经家权威资产评估机构评估2004金六福品牌价值已达31.39亿元虽已激烈竞争行业佼佼者着眼于未金六福企业未满足于既绩公司新葡萄酒、保健酒等领域构建集金六福酒、五粮液份酒、口笑、邵阳、临水等系列白酒比古系列保健酒于体发展平台今金六福企业酒业海乘风破浪勇往直前1998第瓶金六福酒五粮液产车间线十金六福酒始终坚持福文化定位,并其乘酒质新颖包装深受消费者青睐金六福酒福吉庆形象定位积极参与社各项盛事誉福酒：曾获28届奥运体育代表团唯庆功白酒足线唯庆功白酒等殊荣；自2004金六福借助系列主题传播——秋团圆•金六福酒、春节家•金六福酒、我喜事•金六福酒更使金六福酒逐步节庆消费必少新民俗金六福系列酒主销产品星级系列、福星高照系列、福星系列、贵宾特贡系列、经典系列礼盒系列等目前共338品项金六福系列酒销量连续9保持两位数增自1999至今已经连续七五粮液系列品牌销量第荣获驰名商标品牌价值达42.67亿,单品牌销售量全第单品牌销售额位列全白酒市场前三位1．行业特点酒类行业发展趋势直社各界所关注今酒业总产量幅增价格窄幅波产市场进步向名优酒集今我酒类行业呈现五特点：（1）产量面：今我酒业总产量较幅增（2）价格面：各种酒价格窄幅波虽白酒价格升幅度较走势看白酒价格逐步落啤酒供给增已经超需求增价格能幅降由于加入世贸组织外产品冲击内产能增加葡萄酒价格继续跌（3）集度面：酒产市场进步向名优酒集我加入胜劣汰进程产市场进步向名优酒集（4）创新面：创新提高企业竞争力必备宝创新贯穿企业行性战略必备宝创新机制、创造差别、创造市场、创造2009酒业各企业共同选择唯企业才能淘汰（5）管理面;精细化管理企业效益重要支撑经济景气度尽管降酒行业依面临着产本、管理本及营销本升压力加产品销售价格再坚挺直接带企业利润缩水精细化管理各企业维持利润重要支撑2.行业优势（1）酒业企业营销管理、流程规划、组织结构运作都提升余（2） 民族文化优势:东文化几千曾断层其独特命力持续影响着世界并特商业文化形产举足轻重作用酒具独特工艺别具格酒体风味（3）本优势:我酒行业原料本劳力本都较低（4） 品牌优势：我几名牌酒都逐步迈门走向世界打响自品牌世界知名品牌3.我酒行业发展历史我悠久酿酒历史期发展程．酿造许誉神品、‘琼浆酒类珍品我著名诗李白、白居易、杜甫、杜牧都脍炙口关于酒诗篇流传至今．干百反复吟唱兹录两首供欣赏（1）远古代; 远古期茹毛饮血火使用使结束种原始式农业兴起仅赖存粮食随用谷物作酿酒原料酿酒（2）商周代商代酿酒业迅速发达现青铜制造酒杯并始用酒祭神（3）汉、唐除黄酒外各种白酒(挠酒)、药酒、酒产定发展（4）近．我目酿酒工业随着科技术进步形产能力且酒种类越越行业规模迅速扩张4.酒行业类1、按酒精含量：˙高度酒（51%-67%） ˙度酒（38%-50%） ˙低度酒（38%）2、按酒含糖量：˙甜型酒（10%） 半甜型酒（5%-10%）˙半干型酒（0.5%-5%）˙干型酒（0.5%）3、按酒制造： ˙酿造酒 蒸馏酒 ˙˙配制酒4、按商品类型：˙白酒 ˙黄酒 ˙啤酒 ˙酒 ˙药酒 ˙仿洋酒希望帮助吧
