河蟹可以水煮吗 煮多长时间才熟

河蟹，很多人都喜欢从市场上买回来，自己做来吃。河蟹可以水煮吗?河蟹煮多长时间才熟?

河蟹可以水煮吗：

可以水煮，不过建议时间长一点。因为里面有寄生虫，放在水里煮会污染水，进而污染蟹肉。河蟹还是蒸着吃好，锅里放个大碗，把碗扣过来，再放些水，然后将河蟹放里进行蒸，水量很重要，水快没有了也就熟了。

河蟹煮多长时间才熟：

制作原料

用料：活河蟹1kg 姜1大块 大葱1根 蒜6瓣 盐2汤匙 料酒2汤匙

制作方法

1、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水

2、加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸

3、转中火煮20分钟即可

煮河蟹的谁可以喝吗：如果是在专卖店买的螃蟹，比如固城湖螃蟹，经过蟹缸养过，有了过滤，大闸蟹比较干净。在回家蒸煮之后，汤水还算是干净的，如果实在想喝，可以尝尝，会比较腥，可以加上其他作料或者小菜，看个人有没有兴趣了。

不过要是从市场上买回来的，或者湖里刚打捞起来的，就不建议尝试了，蟹本身就不是很干净，还有就是蒸煮之后，可能大闸蟹体内的脏东西就蒸出来，排到锅里的汤水之中，如果再去喝的话，肯定就是不卫生了。

河蟹是可以水煮的，建议时间在20分钟左右，小伙伴们都明白了吧。