野猪肉怎么做好吃 和家猪肉的区别

野猪肉，这是很多人都是超级的喜欢吃的，是美味到不要不要的，这个野猪肉怎么做好吃?野猪肉和家猪肉的区别有哪些：

野猪肉怎么做好吃：

名称：湘味小酥野猪肉

主料：野猪里脊

副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉

做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。

特点：汤鲜肉嫩。

野猪肉和家猪肉的区别：

1、特种野猪肉在外观上看瘦肉率就比家猪高很多，几乎都是瘦肉，肥肉只有差不多2cm厚，非常少，或者全是瘦肉。肉颜色鲜红，肉比家猪要紧，手感摸起来没有家猪油腻。

2、口感味道上，特种野猪肉比家猪肉肉较粗糙，肉有劲，纤维大，做熟了可以看到肉丝是一根根的，而且，比家猪肉多了一股清香味，口感比家猪肉强的多。

野猪肉的做法就介绍到这里了，要注意和家猪肉的区别。