做包子剩下的面团能放多久 水和面粉的比例是多少

包子，这是很多人都是超级喜欢吃的，也是可以自己做的，做包子剩下的面团能放多久?做包子水和面粉的比例是多少：

做包子剩下的面团能放多久：

做包子剩下的面团，放冰箱冷藏室可以保存几个月，最好不要放冷冻室。

做包子水和面粉的比例：

以前看过很多教材说和面的时候面粉和水的比例在1:0.5甚至不到0.5，可我们在实际操作中这样的比例做出来的包子口感偏硬了!

按照我们的经验，夏天用冷水，面粉：水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水，面粉：水=1:0.6。

你亲自试验看看，发面是一门技术，需要根据各地不同的环境比如气温和空气湿度等做适当的调整!

做包子剩下的面团，要是放在冰箱冷冻也是可以放好久的，要注意水和面的比例。