当美食摄影师要做什么（拍美食的摄影师）

商业美食摄影必须遵循的第一个原则是客户至上的原则。 一名商业摄影师要有个性，其作品要有自己鲜明的风格，但是，所有这些都要围绕客户的要求来体现，否则，客户凭什么出钱购买你的产品？

演员黄晓明似的“我不要你觉得，我要我觉得”，不是一名商业摄影师应有的态度。

因此，在进入这一行业之前，请确认好自己的身份——你是一名商业摄影师，你从事的是商业摄影。所以请暂时收起你艺术家的个性，忘记你摄影家的派头，你拍出来的东西必须是客户需要的、认可的，符合商业传播要求的。

在接到客户拍摄邀约之后，商业美食摄影师首先要做的第一件事是与客户进行沟通，了解客户的拍摄要求、拍摄作品的用途等，同时，尽量让客户提供他认可的、期望达到类似效果的图像资料，供自己后续拍摄参考。

不同的客户有不同的要求，就算是同一客户，如果作品的用途不同，拍摄时在布光、造型、构图等方面也会有区别，不可能用某种固定的招式打遍天下。

当然，不知道需要什么拍摄效果的客户也大有人在，许多餐饮老板因“隔行如隔山”的缘故或受文化水平所限，并不知道什么样的美食摄影作品适合其使用。这个时候，商业美食摄影师前期沟通时，除了要听取客户的意见和要求之外，还得了解客户的服务定位、餐饮企业的VI设计等，从而提出适合客户的美食拍摄风格及方案，供客户采纳。

这是给一家走怀旧路线的土菜馆拍摄的菜品。

客户要求拍摄的菜品与其餐厅的装修风格统一，并体现原生态的元素。

所以，拍摄时，选用了民族属性浓厚的蓝印花布为背景，用了大蒜、辣椒、竹编、棕刷、陶碗等道具，菜品装盘亦粗犷而不甚讲究，这一切背后的目的，只是要给人营造一种乡土、田园的感觉。无疑，这样风格的美食图片在视觉表达上难以体现美感，但却是客户需要的，也是与土菜馆的定位匹配的。