广西玉林有什么特产（玉林牛肉丸究竟有多Q弹）

说到玉林，我的第一印象竟然是狗肉，玉林狗肉已经深入人心，但玉林从来没有承认过狗肉是玉林的特产。

玉林到底有哪些特产呢？

 

你是否还记得周星驰《食神》里面的爆浆牛肉丸，牛肉丸竟然还可以当乒乓球打来打去。在玉林，牛肉丸真的可以很弹、很Q，据说玉林牛肉丸的好坏就是以牛肉丸弹跳的高度来决定的，好的牛肉丸可以弹1米多高，厉害吧！

 

玉林牛肉丸在当地被称之为肉蛋，制作工艺复杂，却不需要太多的调料，吃起来非常Q弹，成为玉林当地最具特色的小吃。

 

我吃过几次牛巴，在玉林也吃过，味道还不错，就是比较有嚼头，不适合我这种牙口不好的吃货。

牛巴选料非常的讲究，选用的是黄牛的后腿肉，再加上各种各样的香料腌制，然后经“一晒、二烘、三蒸”即白天用文火烘烤，直到肉片把酱汁全部吸干，再蒸熟保存待用。

 

说到柚子， 不得不说正宗的容县沙田柚。容县沙田柚特别的甜，一点都不酸，为柚子中的极品。

 

记得前几年去玉林，朋友送了我两罐龙眼干。我对龙眼干不是很感兴趣，但我老爸喜欢，最后这两罐龙眼干一个夏天时间被我老爸给吃完了，他对龙眼干给出了很高的评价。

玉林地区是我国的桂圆主产地，玉林市博白县产的桂圆肉最好，有“中国桂圆之乡”的美称。

你最爱玉林的哪样特产，欢迎留言讨论。