生牛乳是什么意思（如何给孩子选好牛奶）

家长们都知道喝牛奶的好处有很多，所以每天都会让孩子补充牛奶，可是市面上的牛奶种类实在太多了，例如有巴氏奶和常温奶，有全脂、脱脂和低脂牛奶，有高钙奶和舒化奶，还有儿童奶和早餐奶，以及复原奶和乳制品饮料等等，总之是五花八门、琳琅满目，让人目不暇接。

可是这么多种类的奶，到底哪种更健康、更适合孩子呢？ 这个问题曾经也一直困扰着我，每次站在超市货架前，一眼望去各式各样的牛奶，我也不知道该怎么甄选。 为了解决这个“难题”，我找来相关资料、文章，认真研究了一番，只为了让自己在购买时不再纠结，更重要的是，选出适合孩子的健康好牛奶。

超市里的牛奶主要集中在两个地方，一个是冷藏储存的，一个是普通货架上的常温奶，这两者在保质期、口感、营养、价格以及便利度等方面都有所不同。 至于选择常温奶还是需要冷藏的奶，我家通常是两者都会备上，冷藏那种短时间内喝完，常温的方便出门的时候带。 其实这个不是大问题，我最关注的是，不管常温的还是冷藏的，怎样选择才是相对更健康的？

其实，无论市面上的奶有多复杂，只要记住这几点就好： 1、学会看配料表，配料表越短越好； 2、蛋白质≥2.8g/100g，是奶制品的重要判断数据； 3、不要迷信广告。 下面我们一条一条来分析。 第一条，通过看配料表就能筛选掉一大批“假牛奶”，例如XX调制乳、XX乳饮料、XX早餐奶等。 以市面上常见的xx乳酸菌乳饮料来说，配料表第一位都不是牛奶，而是水，第二位是麦芽糖醇液，第三位是脱脂乳粉，后面还有白砂糖、葡萄糖、蔗糖等，说明这类饮料添加了大量的糖和香精，所以并不建议让孩子多喝。

其实，这类乳饮料的本质就是饮料，并不是奶，它与牛奶、酸奶等真正的乳制品并不是一类。 而且，它们为了迎合孩子口味，添加了各种糖分、香精等，口感及味道都很吸引孩子，从而引得孩子们”欲罢不能”，可是常喝并不健康。 所以，我们在选择牛奶时要观察配料表，像那种配料表很复杂的，添加了白砂糖、乳糖、果糖、食用香精等等，虽然有的还会标明添加了DHA、钙、铁、锌、益生菌等营养素，但由于含量有限、人体吸收有限，所以并无太大价值，最好选择配料表就简单一个词”生牛乳”即可。

第二条，看蛋白质含量。 生牛乳就是我们喝的奶制品的原料，国家标准中规定，每100g生牛乳中蛋白质含量不能低于2.8g，脂肪含量不能低于3.1g。 鉴于我国奶制品出现过得让人印象不好的事情，导致很多家庭不太信任这个标准，那我们还可以参考中国农垦乳业联盟成员单位名单及中国优质乳工程名单，因为这两个联盟分别也制定了标准，并且他们指定的标准要高于国标。

（图片来源：六妈罗罗公众号） 例如中国农垦乳业联盟要求生牛乳中蛋白质含量不能低于3.0g，脂肪含量不能低于3.4g，而中国优质乳工程规定生牛乳中蛋白质含量不能低于3.1g，脂肪含量不能低于3.3g。 所以，我们可以查一下自己经常购买的牛奶生产企业，是不是属于中国农垦乳业联盟成员单位或者中国优质乳工程，如果两个都是则更好了，更多一重保障。

蛋白质3.6g/100ml 另外，我们还可以在购买牛奶时多看一眼营养成分表，看里面所列蛋白质含量是否≥2.8g/100g，低于国标的就不要考虑了。 最后，像我们刚刚在上一条提到的乳酸菌饮料，它所含的蛋白质含量仅需≥1g/100g即可，所以与真正的牛奶相比，营养物质的含量相差是很大的。 第三，就是不要迷信广告、宣传。 俗话说”买的骗不过卖的”，广告商为了赚钱，也会做各种广告来大肆宣传，我们不要迷信超市宣传、电视广告以及各种购物APP上广告等，不管价钱多优惠，还是要擦亮双眼，认真查看配料表及营养成分表，不符合要求的，即使对方说得天花乱坠我们也不要上当。 毕竟，吃到孩子嘴里的食物，还是谨慎为好。现在，你知道怎么选择牛奶了吗？欢迎讨论～