湖南土特产（湖南这6款特色小吃你吃过吗）

作为一名美食达人，同时还是土生土长的湖南人，对于湖南仅有的特产，我觉得自己还是非常有发言权的。长沙是一座网红城市，近些年来许多外地朋友，都纷纷慕名来长沙打卡。今天，我就给大家盘点一下，湖南有哪些极具地方特色，而且还是湖南仅有的小吃。来湖南旅游，不妨带一点给家人尝一尝。

 

 

猪血丸子是湖南极具特色的美食之一，要说哪里的最有名，那么自然要属湘西地区。比如邵阳、娄底、怀化、湘西自治州这几个地方。人们将猪血和豆腐融合在一起，经过晒制、烟熏等多种程序，最后才成了我们现在看到的样子。

猪血丸子通常被用来做菜，尤其是过年或者是重要节日里，都少不了它。配上辣椒一起上锅蒸，保准好吃又下饭。有机会来湖南的朋友，不妨买上一点尝一尝，用来送朋友也是非常不错的选择。

 

 

八十年代的孩子，从小就是吃着灯芯糕长大的。那个时候，灯芯糕是只有过年的时候才吃得到，为了享受这份独特的美味，我们需要足足等上一年。小时候已经记不清吃到的灯芯糕是哪里产的，好像一些比较有年头的糕点坊里才有。而到了现在，仍然也是这样。所以，想要尝到它，那你还得费心找一找。比如长沙九如斋糕点，那里就能找到。

 

 

南方人都爱吃糍粑，除了湖南出产糍粑外，像江浙地区，也都出产糍粑。而湘西出产的糍粑，都是经过人工舂制而成。和机器做出来的口感，那是完全两样的。小时候，奶奶每到过年的时候就会和妈妈一起做糍粑。超大超圆的一张，放到火上烤，或者是用油煎到鼓起，再撒上糖，味道棒极了。

 

 

湖南被称为“鱼米之乡”，因为水域资源丰富而辽阔，非常适合种莲藕。湖南种植莲藕可谓是历史悠久，湘潭出产的莲子，更是全国都有名。除了白莲，湖南还出产“稀有”的红莲。莲子可用来入菜，也可以直接做成小吃，家用或者是馈赠友人，都颇具心意。

 

 

湖南人真的很爱吃酱板鸭，就拿各个县级市来说吧，不同的地方，就有不同的做法。而这其中，又都颇具特色，十分受人欢迎，有些还将品牌开到了外省去，比如醴陵出产的仙都酱板鸭、常德酱板鸭。我个人非常喜欢金元源的茶油酱板鸭，独具茶油香味，回味悠长。闲暇时光，啃着鸭喝着酒，惬意十足。我有朋友是北方的，每年都会给他们邮几只，十分受人欢迎。

 

 

湖南特产之一就有茶叶，其中君山银针以及安化黑茶，都是品类中的佼佼者。就拿君山银针来说吧，作为中国名茶之一，历史悠久，而且因为产量有限，所以奇货而居。近年来，安化黑茶因为营养价值，以及收藏价值等多种原因，十分受人欢迎。黑茶是益阳的特产，大家在选购时，一定要看清楚。

除了以上几种湖南特色小吃外，其实像臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑等，也极具湖南地方特色。不过，因为现炸制等原因，不适合长途运输，所以这里就没有统计上去了。