从椰子皮就可以看出椰子有三个菱面,这是普遍常见的,不过有些椰子也有7个菱面,但是这只是少数的。不管椰子有几个菱面,但最终芽眼只有3个。
 

正在培育的椰子苗
椰子的的芽眼是椰子壳最软的部位,也是容易糟蹋虫害的部位,用牙签或手指都可以破开,且芽眼的部位椰肉很薄,一般3个芽眼会仅挨在一起,位于种子的顶部,所以椰子果实在育苗时,椰果头部要朝上。
 

 
椰子的3个芽眼中,其中有一个芽眼是大,另外两芽眼是小的,椰子发芽的时候,芽是从大的芽眼生长出来,另外两个芽眼会慢慢腐烂。
 

 
所以在选择椰子果种植时,除了考虑椰子果的成熟度意外,还要考虑椰子不芽眼是否已经被破坏,当椰子果成熟到一定的程度后,如果去除掉果皮也不会影响果实的发芽,但是如果芽眼被糟蹋虫害,那么椰子果皮在完整也不能发芽。