虾线能吃吗 虾头含有大量重金属吗

虾线，这是每个虾都是有的，这个虾线相当于是虾的肠子了，虾线能吃吗?虾头含有大量的重金属吗：

虾线能吃吗：

虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。

经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的

虾头含有大量重金属吗：

虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏(虾头部分)和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。

虾线还是去掉比较好，一般虾头的重金属都是比较高的。