鹿筋的食用方法有哪些 怎么煲汤

鹿筋因其含有丰富的营养价值，但是它的稀少使得它十分珍稀，那鹿筋的食用方法有哪些?怎么煲汤?

鹿筋的食用方法有哪些：

1、煎汤。像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。

2、泡酒。把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。

3、煮食炖汤。用鹿筋、鸡脚、火腿、香菇等食材炖一碗香浓的汤，强身健骨，补气养血。

4、烩菜。用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等烩菜，美味可口，营养价值高。

5、红烧鹿筋。用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。

鹿筋怎么煲汤：

1、花生鹿筋猪骨汤，花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;鹿筋洗净，温水浸泡至软;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可捞起，拌入酱油佐餐用。

2、花生性平味甘，具醒脾开胃、理血补血、润肺利水和健脑抗衰等功效。它被全世界公认是一种植物性高营养食品，称为“长生果”、“植物肉”和“绿色牛奶”。广东人常以它为煲汤的原料，且四季皆宜。鹿筋，又称为鹿蹄筋，性温，味淡、微咸，入肝、肾经，功能强壮筋骨，祛风湿。

你会用鹿筋来煲汤了吗。