鲶鱼为什么有胡须 炖豆腐怎么做

鲶鱼炖豆腐，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。鲶鱼为什么有胡须?炖豆腐怎么做?

鲶鱼为什么有胡须：

鲶鱼的胡须不是体毛(鱼是没有体毛的)，而是鲶鱼的软管皮肤对所触碰到的东西特别敏感。多亏有了胡须，鲶鱼在淤泥中觅食时能够分清小石头和胖螯虾。鲶鱼中体形最大的是欧洲巨鲶。它生活在欧洲东部河流中，长可达3米，最长的两根胡须有40厘米，这让其他鲶鱼羡慕不已!

鲶鱼炖豆腐怎么做：

主料：鲶鱼600克，豆腐500克

辅料：香菜15克

调料：豆瓣酱1大勺、干辣椒10个、泡椒4个花椒1小把、大葱10克、姜10克、蒜10克、料酒适量

1、炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜。

2、炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒。

3、加入高汤或清水烧开备用。

4、砂锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时。

5、加入豆腐再炖十分钟。

6、加入香菜和芹菜段即可出锅。

好了，关于鲶鱼炖豆腐做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。