烫水菜怎么做 什么叫烫水菜

 烫水菜，这是酸菜中的一种，很多人都是喜欢吃的，这个烫水菜怎么做？什么是烫水菜：

烫水菜怎么做：

1、将芥菜洗干净自然晒干（风干）一天，然后放入滚烫的开水里加盖封存好。

2、三五天拿出来，洗干净，切碎，装入小瓶子里再密封，过完一周后，即可拿出来享用。

3、此时的烫水菜，微酸，可拿出来干炒当配菜，也可以五花肉炒烫水菜。

这些配菜，在家乡常见看似简单不值一文，但对于我们这些在外打工的人来说，却是浓浓的思念，弥足珍贵。

什么是烫水菜：

烫水菜，不是指平日里的烫菜，而是酸菜的一种。一般来说，制作周期没有酸菜那么长，而且也没有酸菜那么酸。

家里人吃早餐，经常白粥配烫水菜，清淡点清理肠胃。

关于烫水菜就介绍到这里了，还不赶快来自己动手来制作，听到酸菜两个字，那就是两眼放光。