好多人都以为食物放进冰箱就会 “安全”，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。接下来我们就看看冰箱里不能放哪些食物，食物在冰箱里的正确保质日期。
不能放入冰箱的食物
1、黄瓜
黄瓜的适宜温度在10-12度，而冰箱的温度普遍要低于这个问题，所以如果存放过久会出现冻伤的现象，黄瓜就会变黑、变软甚至出现变质。另外，西红柿和青椒同黄瓜一样，也不适宜在冰箱存放过久
2、巧克力
很多人担心巧克力化掉了，通常选择放入冰箱中，殊不知放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
3、面包
面包以及无水蛋糕不适宜放入冰箱，否则等你拿出来的时候，原本软绵绵的面包，会变成一块难啃的“硬骨头”。
4、鱼
水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
冰箱食物的储存时间
1、蛋乳制品
鲜鸡蛋是比较搁放的食物，一般放在冷藏即可，冷藏的最佳时间30-60天，熟鸡蛋不比鲜鸡蛋，存放时间短，而且不能放在冷冻上，最佳的冷藏时间是6-7天。
2、牛奶
对于牛奶的存贮，有的朋友担心牛奶不够新鲜，放不到三天就扔掉了，其实在冷藏中牛奶的最佳存放时间是5-6天，酸奶比牛奶更要长一点，一般是在7-10天。
3、肉制品
肉制品若放在冷冻室，可保存半年甚至更长时间，若放在冷藏室，可保存3~6天。这里需要注意的是，放在冷冻室里的肉一般吃多少就解冻多少，不要解冻之后再放回去冷冻。如果因为停电等等原因造成冷冻室里的肉制品解冻的，应即时吃掉。
4、鱼类
一般是鲜鱼，冷藏的时间就在1-2天左右，但是如果是冷冻的话，就可以存放90-180天。牛肉跟鲜鱼一样，冷藏的最佳时间在1-2天左右，冷冻最好不要超过90天，牛肉的防腐能力没有鱼类强。肉排，冷藏的最佳时间是2-3天，鸡肉的最佳时间是2-3天，冷冻的话270天。香肠的冷藏时间为9天，冷冻的话60天，但是香肠最好不要放太久。冷冻时间为一年，是所有肉类中最搁放的。
5、灌头制品
罐头制品的存放时间，除了考虑保质期外，我们所说的最佳存放时间，一般是从开罐的时间开始算，未开罐，一般是一年，花生酱、芝麻酱等已开罐冷藏90天。
6、咖啡，已开罐冷藏14天；
7、柑桔，冷藏7天；
8、梨，冷藏1~2天；
9、熟西红柿，冷藏12天；
10、菠菜，冷藏3~5天；
11、胡萝卜、芹菜，冷藏7~14天；
12、叶子菜，最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。
你现在知道了自己家中有哪些放错的食物了吧，还不快去看看。
