汤圆怎么煮不会破 粘锅怎么清洗

 汤圆，这是很多人都是超级喜欢吃的，但是要是自己做的汤圆是非常容易破的，要是汤圆破了，那里面的东西就出来了，就只剩皮了，来看看汤圆怎么煮不会破？汤圆粘锅怎么清洗：

汤圆怎么煮不会破：

1、轻轻捏在下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、及时煮生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

4、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

5、慢火煮旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

6、点冷水在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

汤圆粘锅怎么清洗：

先拿热水泡泡， 放些洗洁精，过10分钟。用洗碗用的刷子就成。

或者是先用水泡几个小时，然后用比较细腻的棉质的碗布慢慢揉一下，就好了。

不管怎么说，首先就是需要加水泡一段时间，让汤圆的那些白色的皮泡发了就容易清洗了，切记，煮完汤圆直接用刷子会伤锅。

关于汤圆煮不破的方法就介绍到这里了，要是出现了汤圆粘锅也没有关系，是可以清洗干净的。