要说起陈皮，很多人就郁闷了，这是啥玩意儿，陈皮就是橘子皮，是风干了的橘子皮，来看看陈皮怎么吃：
陈皮是橘子皮吗？
陈皮，就是吃过的柑橘外皮经自然阴干而成的。把它放在干燥阴凉的环境下，可以长期储存，所以被称为陈皮。虽然说陈皮就是橘子皮干燥制作而成，但并不是所有的橘子皮都适合做陈皮，一定要选用较少受农药污染的。再就是新鲜的橘子皮不等同于陈皮，不宜食用。
陈皮的功效与作用：
陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺、胃经，能理气健脾，调中润燥，化痰止咳。主治脾胃气滞、脘腹胀满、胀痛、消化不良、食欲不振、胸闷腹胀、咳嗽气喘、痰多、食少吐泻等症。
陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。因此在煲汤或者煮粥时候适量放几片陈皮不仅能让其味道更加鲜美，更有诸多养生健体的功效，何乐而不为呢？
陈皮的吃法：
泡杯陈皮茶。将陈皮洗净，然后撕成小碎片放入杯中，然后用开水冲泡，盖上杯盖焖上一会儿。十分钟后打开杯盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，饮上几口，顿时觉得心旷神怡。微苦中带着丝丝清甜，如果觉得不够，你可以加两块冰糖，那甜意就更浓了。
在春秋冬三季，胃胀不舒服，消化不良的时候，喝上两杯热乎乎的陈皮茶，马上就会起到立竿见影的效果，很灵哦，您不妨试一试。如果在炎热的夏天，闷热难挡，不思饮食，那就煮上一大杯陈皮茶，待稍凉后放入冰箱冰镇。取出再饮，清爽甘甜，生津止渴。既能止咳化痰健胃，又能消暑去燥，一举两得。如此养生佳品，比健胃消食片好太多吧？
当然陈皮不仅可以泡茶煮粥，它还是传统的调味佳品。特别是在南方地区，利用陈皮做出的美食不胜枚举，如陈皮鸡、陈皮鸭、陈皮鱼、陈皮骨、陈皮牛肉等菜肴，还有陈皮绿豆沙、陈皮糕等甜点，以及陈皮酒、陈皮梅，陈皮姜等酒水零食。相信您也没少吃吧？是否怀念那味道了呢？
如果想晒陈皮，还是需要先把橘皮洗净，以去除灰尘和农药残留，然后晾晒干燥即可。
关于陈皮是否是橘子皮以及吃法就介绍到这里了，还不赶快来尝尝这个美味，味道那是非常的不错。
